ビーンズとトリュフのスープ絶品でした。

ロブスター料理も美味しかったけれど これだけ超濃縮ソースだと、月に２回は、ちょっとって感じです。 本場のパリでは、近代創作料理が進化しているように 現代人が心から喜ぶものを、探求する必要性も感じてきました。

シェフがプレゼントしてくれたあま〜いお菓子たちです。

南フランス　モナコから来たというシェフです。 他に８人いた料理人も全員フランス人です。

世界的料理、お鮨も、バイキングに欠かせない一品になったようです。

このオシャレな、スウィーツたちに感動です。

ガトーショコラだけでなく、中のラズベリーの酸味もまたベストマッチです。

ブッシュドノエルもキャラメル味で個性的です。

奥の、ブルーベリーチーズケーキも、味が良くマッチしてました。

　

上海

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地球紀行